Semua orang ingin tubuhnya selalu sehat, pastinya! Tetapi menjaga kesehatan tidak semata dengan melakukan olahraga secara rutin saja, perlu lebih dari itu. Karenanya segala cara dilakukan agar tubuh selalu sehat dan bugar. Salah satu yang dipilih dengan cara mengkonsumsi virgin coconut oil.
Tak dipungkiri bahwa kondisi tubuh yang sehat menjadi bagian terpenting dalam kehidupan ini. Saat tubuh merasa sakit, kita akan banyak mengeluh, bahkan menyalahkan diri sendiri. Kenapa sih tidak rutin olahraga, terus makan sembarangan dan pola hidup juga tidak menentu.
Saat sakit itu datang, semuanya jadi tidak nyaman. Selera makan berkurang, tidur tidak nyenyak dan kondisi tubuh juga melemah. Untuk memulihkan kembali pun tidak bisa langsung sembuh, tetapi membutuhkan waktu. Uuh… sedih rasanya saat merasa tubuh tidak berdaya seperti itu.
“Dalam jangka panjang, berinvestasi pada kesehatan lebih penting daripada berinvestasi dalam mata uang.” ~ Tony Robbins
Umumnya cara yang dilakukan untuk menjaga kondisi tubuh dengan pola hidup sehat yaitu istirahat cukup, rutin olahraga, menjaga pola makan dengan baik dan tidak stres. Selidik punya selidik, mengkonsumsi virgin coconut oil bisa juga lho untuk menjaga kesehatan. Ada yang sudah pernah coba virgin coconut oil (VCO)? Saya awalnya pun tidak mengenal VCO. Namun mendengar teman pernah membicarakan tentang VCO akhirnya jadi penasaran. Kemudian mencari tahu apa sih VCO itu dan bagaimana khasiat atau manfaat mengkonsumsi virgin coconut oil.
Daftar Isi :
Manfaat Kelapa
Pohon kelapa menjadi salah satu simbol dari daerah tropis, yaitu tumbuh pada tanah berpasir dan di daerah dengan sinar matahari yang banyak. Indonesia dengan hamparan lahan yang luas, banyak ditanami pohon kelapa, baik untuk digunakan sehari-hari atau mengolahnya menjadi hasil perkebunan yang berdaya guna seperti minyak, santan, tepung kelapa juga gula kelapa.
Memang manfaat pohon kelapa tidak hanya pada buahnya saja, tetapi dari daun kelapa muda hingga akar semuanya bisa digunakan :
- Daun kelapa (janur) dimanfaatkan untuk membuat wadah makanan juga sebagai hiasan di acara tertentu.
- Daging kelapa segar digunakan dalam makanan, minuman, dan hidangan penutup.
- Air kelapa sangat populer dan bermanfaat untuk kesehatan.
- Sabut kelapa dapat digunakan sebagai bahan bangunan, seperti isolasi suara dan perlindungan terhadap kebakaran.
- Batang pohon kelapa bermanfaat dalam konstruksi bangunan.
- Akar pohon kelapa yang menjulang di laut dimanfaatkan ikan dan hewan air lain untuk berkumpul bersama.
Mengenal Virgin Coconut Oil (VCO)
Daging kelapa tidak hanya untuk diolah menjadi makanan atau minuman tertentu, tetapi bisa diolah menjadi minyak organik esensial atau dikenal dengan VCO. Apa sih VCO itu? Minyak kelapa murni atau Virgin coconut oil (VCO) merupakan minyak kelapa murni yang diekstrak dari daging kelapa tanpa melalui proses pemanasan atau pengolahan kimia. VCO memiliki aroma yang khas dan tekstur yang ringan, serta terkandung nutrisi yang tinggi sehingga menjadi pilihan yang populer untuk perawatan tubuh dan kesehatan.
Virgin coconut oil memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Kandungan asam lemak jenuh medium-chain triglycerides (MCT) dalam VCO dapat membantu meningkatkan metabolisme, membakar lemak, dan meningkatkan energi. Selain itu, VCO juga memiliki sifat antimikroba dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu proses pencernaan, menjaga kesehatan kulit, dan bahkan mendukung proses penurunan berat badan.
Penggagas Virgin Coconut Oil dari Tadulako, Sulawesi Tengah
Kekayaan hasil alam berupa pohon kelapa banyak terdapat di beberapa wilayah negara kita, termasuk pulau Palu, Sulawesi Tengah. Namun pemanfaatannya belum maksimal. Pengolahannya masih sangat terbatas.
Bambang Sardi, seorang dosen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Tadulako, Palu, menjadi penggagas pembuatan minyak kelapa murni dengan metode baru yaitu melalui proses fermentasi anaerob dan tidak menggunakan pemanasan dalam pembuatannya. Untuk mendapatkan hasil terbaik percobaan demi percobaan terus dilakukan. Alhasil sejak tahun 2016 mampu memproduksi VCO dan dikemas dengan baik sehingga memiliki nilai jual yang tinggi.
Metode fermentasi anaerob yaitu tidak menggunakan bakteri dan tidak memerlukan oksigen dengan pemanfaatan buah kelapa baik daging, air kelapa dan ampasnya digunakan dalam proses pembuatan ini.
Sumarni, dokter spesialis Gizi, RS Universitas Tadulako menjelaskan bahwa virgin coconut oil yang dihasilkan tersebut memiliki kandungan asam laurat yang cukup tinggi, yaitu di atas 50 persen. Fungsi asam laurat sebagai anti virus, anti jamur dan anti bakteri.
Penelitian dari Universitas Oxford, Inggris, menemukan bahwa VCO mengandung asam laurat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Asam laurat ini dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh, serta mengurangi peradangan dan pengendapan lemak pada dinding arteri.
Bambang Sardi merupakan penerima penghargaan SATU Indonesia bidang teknologi yang memanfaatkan buah kelapa menjadi minyak esensial. Produk olahannya tersebut tidak hanya memberdayakan hasil alam yang ada, tetapi juga memacu para generasi muda untuk maju bersama mengembangkan kemampuan yang dimiliki. Ide pengembangan hasil alam ini berusaha memaksimalkan potensi desa agar kedepannya mampu semakin maju dan berkembang.
Produk yang dihasilkan berdaya guna tidak hanya bagi masyarakat sekitar, tetapi juga dinikmati oleh banyak orang baik dalam dan luar negeri. Karena perhatian masyarakat akan kesehatan semakin tinggi. Termasuk pemanfaatan konsumsi virgin coconut oil dalam kehidupan sehari-hari.
Anugerah Pewarta Astra SATU Indonesia mereformasi kehidupan masyarakat sehingga hasil yang tercipta menjadi inspirasi untuk generasi penerus. Bambang Sardi menjadi salah satu inspirasi bagi para pemuda agar mau terus berkembang dan berusaha mengembangkan hasil bumi yang ada untuk digali dan diolah kebermanfaatannya sehingga dapat dirasakan secara meluas.
Cara Mengkonsumsi Virgin Coconut Oil
Pengolahan buah kelapa menjadi virgin coconut oil memiliki nilai tambah yang tinggi. Beberapa cara mengkonsumsi virgin coconut oil, yaitu:
1. Mencampurkan dalam makanan atau minuman
Jika ingin menambahkan sedikit sentuhan khusus pada makanan atau minuman, VCO dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk dicampurkan, antara lain :
- Smoothie. Menambahkan satu sendok VCO ke dalam smoothie akan memberikan tambahan energi dan aroma tropis yang menyegarkan.
- Salad dressing yaitu dengan mencampurkan dua sendok VCO ke dalam dressing sehingga menjadi perpaduan sempurna antara kelezatan dan manfaat alami.
2. Sebagai bahan utama saat memasak
VCO juga bisa menjadi bahan utama dalam mengolah makanan yang dapat menggugah selera, yaitu digunakan untuk :
- Membuat tumis sayuran. Mengganti minyak biasa dengan VCO akan memberikan sentuhan kaya gizi tambahan pada hidangan.
- Sebagai pengganti minyak goreng. Biasanya kita menggunakan minyak kelapa sawit dalam mengolah makanan. Cobalah ganti minyak goreng dengan VCO saat menggoreng makanan. Tidak hanya lezat rasanya, tetapi juga sehat!
3. Pengganti mentega atau margarin untuk roti atau kue
Bosan dengan roti atau kue yang selalu menggunakan mentega atau margarin? Coba ganti dengan VCO! Oleskan satu sendok VCO pada roti panggang atau kue kesukaan dan biarkan VCO memberikan kilau kenikmatannya yang alami.
4. Menyantap secara langsung (spontaneous consumption)
Mengkonsumsinya secara langsung juga bisa menjadi pilihan yang dipertimbangkan. Awalnya coba dengan satu sendok teh per hari, dan secara perlahan meningkatkan dosis sesuai dengan toleransi tubuh kita. Selanjutnya nikmati sensasi ekstra yang dihadirkan oleh kelezatan langsung dari minyak kelapa yang alami ini.
Penutup
Pemanfaatan kelapa dalam keseharian kita cukup banyak dan tidak hanya satu bagian saja yang bisa digunakan. Pembuatan virgin coconut oil Bambang Sardi, penerima penghargaan SATU Indonesia di bidang teknologi menjadi terobosan berharga bagi negeri tercinta ini. Tidak hanya untuk meningkatkan perekonomian daerah setempat, tetapi hasilnya pun dapat dimanfaatkan oleh masyarakat luas.
Semoga inspirasi ini dapat melahirkan penggagas baru dari generasi ke generasi sehingga bangsa kita terus berkembang dengan pemikiran-pemikiran cemerlang dan ide kreatif yang memakmurkan masyarakat serta bangsa. Semangat generasi muda, ayo kembangkan terus ide-ide kreatifmu!
Salam
Comments 1